Te compartimos las recetas que más nos gustan, las técnicas que más usamos y los consejos básicos que necesitás aprender para llevar tu gastronomía a otro nivel.
Es un tipo de bizcochuelo clásico de la pastelería de Estados Unidos y es el predecesor de la torta Red Velvet famosa hasta en el cine. Pero antes de adentrarnos en la receta en sí, quiero compartirles algunas cosas importantes sobre las problemáticas específicas con el gluten y los lácteos que es interesante conocer.
El vitel toné en la mesa es un claro signo de que estamos en diciembre y Navidad y Año Nuevo nos cayeron encima. ¿Quién no tiene ese familiar que cada año lo prepara? Si aún no te animaste o no tenés idea por dónde arrancar para hacerlo, seguí estos pasos que te va a salir… Seguir leyendo Vitel Toné: un clásico de las fiestas que no puede faltar
Si bien el locro es un plato característico de la Argentina, no tenemos que confundirlo con una receta originaria plena. Es un clásico, sí, pero también está fuertemente influenciado por las tradiciones europeas. Clásico de los 25 de mayo, 9 de julio, como un símbolo de las tradiciones de la patria, si bien el locro… Seguir leyendo Locro: parte de la tradición argentina
Cada 29 es día de ñoquis. Son un clásico y es una tradición que aún se mantiene en muchas casas del cono sur especialmente en Argentina, Uruguay y Paraguay donde la inmigración italiana fue más fuerte. Y estos Ñoquis de papa con salsa bolognesa son quizás, el clásico entre los clásicos. Nuestras raíces italianas nos hicieron… Seguir leyendo Ñoquis de papa con salsa bolognesa para el 29
En Navidad, en Año Nuevo, el pan dulce es un clásico que no falta en las mesas dulces para acompañar el brindis y celebrar. El sabor, aroma, textura, de este pan dulce no tienen comparación con los industriales. Si bien para algunos, resulta más pesado y con una miga más densa, una vez que lo… Seguir leyendo Pan Dulce: un clásico de la mesa en las fiestas