Descubrí qué pasa dentro del mundo de la gastronomía. Mucho más allá de los sabores, hay historias y actualidad que necesitás siempre tener cerca.
Todavía existe un gran número de personas que no mide el esfuerzo, trabajo, tiempo y recursos que se invierten en la producción de alimentos. Existe la popular noción que los alimentos pasan de la góndola del supermercado o del almacén a nuestros hogares, desplazando la importancia de todos los esfuerzos previos para producirlos. Por eso,… Seguir leyendo Basta de desperdiciar comida, #ValoremosLosAlimentos
Del 2 al 8 de noviembre, la Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas (APYMEL) promueve la Semana del Queso. Una propuesta para difundir la producción y el consumo de quesos. Alrededor de 50 locales de todo el país ofrecerán degustaciones de diferentes quesos elaborados por miembros de APYMEL. Además un objetivo de esta Semana del Queso… Seguir leyendo Semana del Queso: del 2 al 8 de noviembre
Desde el 20 de octubre de 2004, cada año, en ese día, se celebra el Día Internacional del Chef. Una iniciativa de la World Association of Chefs Societies (Asociación Mundial Culinaria, en español) para difundir la importancia de dedicarse a la gastronomía como profesión. «Chef«, que públicamente se interpreta como «cocinero«, en realidad es un… Seguir leyendo Día Internacional del Chef 2015
«¿Comemos mejor?«, es una de las preguntas que cada vez más nos hacemos. Ya no solo por estética, los hábitos de consumo de alimentos están cambiando y la tendencia hacia una alimentación más saludables está en plena expansión. Cada 16 de octubre desde 1979 se celebra el «Día Mundial de la Alimentación«. La fecha fue… Seguir leyendo Día Mundial de la Alimentación 2015
La respuesta probablemente sorprenda a muchos, pero sí, comemos menos carne. La evolución en el consumo por persona promedio en Argentina sigue con una tendencia hacia la baja. Sin duda durante los últimos años se popularizó la gastronomía, y en consiguiente se habla da vez más sobre la alimentación. ¿Qué comemos? ¿Cómo? ¿Por qué?