El flan casero es un postre clásico y muy popular. Tanto que en muchas partes del mundo se consume, en diferentes formatos y con variantes. Pocos ingredientes, pero con algunos aspectos técnicos importantes a tener en cuenta, el flan casero es otra de esas recetas que una vez que sale con confianza, la vas a… Seguir leyendo Flan casero: ¿con o sin burbujas?
Del 2 al 8 de noviembre, la Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas (APYMEL) promueve la Semana del Queso. Una propuesta para difundir la producción y el consumo de quesos. Alrededor de 50 locales de todo el país ofrecerán degustaciones de diferentes quesos elaborados por miembros de APYMEL. Además un objetivo de esta Semana del Queso… Seguir leyendo Semana del Queso: del 2 al 8 de noviembre
La respuesta probablemente sorprenda a muchos, pero sí, comemos menos carne. La evolución en el consumo por persona promedio en Argentina sigue con una tendencia hacia la baja. Sin duda durante los últimos años se popularizó la gastronomía, y en consiguiente se habla da vez más sobre la alimentación. ¿Qué comemos? ¿Cómo? ¿Por qué?
Si te estás preguntando, ¿qué es la geolocalización? Estás en el lugar ideal. Entender qué es y de qué forma integrarlo a tu negocio gastronómico va a ser de gran ayuda para conectarte más y mejor con tus clientes.
Con el trabajo de FEHGRA y Turismo FEHGRA, se publicó el libro Gastronomía Regional Argentina. Un compendio de sabores que recorre el territorio Argentino. Recetas clásicas, muchas con toque modernos, ideal para guardar si sos amante de la gastronomía local.