Las últimas noticias del mundo de la gastronomía. Lanzamientos de libros, nuevos proyectos y todo lo que está pasando en el sector hoy.
Todavía existe un gran número de personas que no mide el esfuerzo, trabajo, tiempo y recursos que se invierten en la producción de alimentos. Existe la popular noción que los alimentos pasan de la góndola del supermercado o del almacén a nuestros hogares, desplazando la importancia de todos los esfuerzos previos para producirlos. Por eso,… Seguir leyendo Basta de desperdiciar comida, #ValoremosLosAlimentos
La respuesta probablemente sorprenda a muchos, pero sí, comemos menos carne. La evolución en el consumo por persona promedio en Argentina sigue con una tendencia hacia la baja. Sin duda durante los últimos años se popularizó la gastronomía, y en consiguiente se habla da vez más sobre la alimentación. ¿Qué comemos? ¿Cómo? ¿Por qué?
Con el trabajo de FEHGRA y Turismo FEHGRA, se publicó el libro Gastronomía Regional Argentina. Un compendio de sabores que recorre el territorio Argentino. Recetas clásicas, muchas con toque modernos, ideal para guardar si sos amante de la gastronomía local.
Ya tenemos la lista Latin America’s 50 Best Restaurants 2015, la ya famosa lista con los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica de este 2015. CENTRAL (Lima, Perú), de Virgilio Martínez y Pia León sigue siendo el número uno de todo el continente. Por su parte, varios argentinos siguen escalando posiciones en el ranking y Buenos Aires es… Seguir leyendo Latin America’s 50 Best Restaurants 2015
En abril de 2015, Netflix lanzó la serie documental Chef’s Table. En cada capítulo aborda en cada capítulo la vida de un conocido chef, sus orígenes, experiencia, presente y motivaciones. Si amás la gastronomía, es una serie que no podés dejar de ver. No solo sirve para conocer, sino para redescubrir nuestra pasión. Te dejamos un… Seguir leyendo “Chef’s Table” – Encendé tu motivación