Spiagge Di Napoli y sus fusilli al fierrito, un clásico entre bodegones

En el límite entre Almagro y Boedo, está Spiagge Di Napoli, un bodegón de los que quedan pocos en CABA. Con un frente que quizás no llame tanto la atención, pero lleno de gente esperando para entrar. De una lado, esperan los que buscan una mesa para dos, del otro grupos más grandes. Difícilmente veas… Seguir leyendo Spiagge Di Napoli y sus fusilli al fierrito, un clásico entre bodegones

Yiyo el Zeneize y un archivo histórico de la comida argentina

Los bodegones porteños son todo un emblema de la cocina tradicional argentina. Representan una gastronomía que parece haberse ido perdiendo en los últimos años pero que, por suerte, hay cocineros que están rescatando: como en Yiyo el Zeneize. Con su serie 50 recetas de bodegones, están creando un archivo histórico, sumamente necesario, para revalorizar y… Seguir leyendo Yiyo el Zeneize y un archivo histórico de la comida argentina